Дети станут любить овощи из-за соусов

Материал размещен в: Статьи

Дети и соусы, Любление овощей, Соус против овощей

Одной из обстоятельств, по коей ребята не совсем размещены к овощам, быть может их завышенная чувствительность к горечи. Все еще данное было великий задачей, хотя учёные из Института Темпл (Филадельфия, Соединенные Штаты) сыскали прием её решения. Как оказалось, нивелировать горечь — следовательно, вынудить деток есть более овощей — можнож в том случае, ежели прибавить в еду немножко соуса. Вот так всё просто.

В изыскании приняли участие 152 дошкольника, коим 7 недель на полдник выдавали капусту брокколи. Обнаружилось последующее: как скоро капусту поливали 70 гр знаменитой острой салатной приправы «ранчо», восприимчивые к горечи ребята поглощали на 80% более овоща. Эксперты провели эксперимент как с обезжиренной версией приправы, но и с обыкновенной, и две оказались идиентично эффективны.

Управляющий работы Дженнифер Орлет Фишер сообщает о том, что совершенно необязательно применять жирную и солёную приправу: полезного результата можнож достигнуть и при помощи яблочного соуса, и используя хумус, и предлагая детям заправку на базе не очень жирного йогурта.

И уж чувствительность к горькому вкусу неких товаров быть может обусловлена геном TAS2R38, который оказывает большое влияние на то, как мы улавливаем горечь. Чтоб найти, у кого из подопытных была эта специфика восприятия, учёные характеризовавшего дальнейшая порция которых содержала более препарата, придающего горечь. Потом ребят любой разов задавали вопросы, были ли овощные культуры по вкусу смахивают на воду или горчили. В пределах 70% испытуемых облюбовали 2 вариант ответа.


Нет комментариев к записи “Дети станут любить овощи из-за соусов
Оставьте свой комментарий:

Полное имя

Адрес e-mail (без публикации)


Комментарии из соц. сетей:
Просмотров: 67
Поставь оценку!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Loading ... Loading ...

Mygeog.ru © 2009 - 2016